Zelfgemaakte pesto
Zelfgemaakte pesto






Score:   3.05 / 5   
1855 bekeken en 263 keer gestemd
Hits vandaag: 1

 

Ingrediënten voor Zelfgemaakte pesto Voor 4 personen


10gr pijnboompitten
2 teentjes look
bussel basilicumblaadjes
50gr geraspte pecorinokaas
50gr geraspte parmezaanse kaas
olijfolie
peper en zout
____________advertentie______________
___________________________________


 

Bereiding van Zelfgemaakte pesto

We roosteren de pijnboompitten in een steelpannetje zonder bakboter of olijfolie tot ze goudbruin zijn. Met een keukenmachine (of handmatig met vijzel en stamper) pureren we vervolgens de pijnboompitten, de basilicumblaadjes, de parmezaanse en pecorinokaas, de geperste teentjes look tot pesto.

We kruiden de pesto af met peper en zout en voegen geleidelijk aan scheutjes olijfolie toe tot we een smeuïge massa bekomen.

We serveren de pesto steeds koud in combinatie met warme pasta of broodjes. (de kaas mag niet smelten) Deze pesto smaakt trouwens overheerlijk bij verschillende barbecuegerechten.



Print dit recept Mail dit recept

 

Reacties

Er zijn nog geen reacties gepost

Naam  
Email  
Bericht  
 

Toets de code van het bovenstaande plaatje in (niet hoofdlettergevoelig)